主料 | ||
排骨一盘 | ||
辅料 | ||
土豆一个 | 生抽适量 | 老抽适量 |
蒜头适量 | 生姜适量 | 盐一茶勺 |
味精一茶勺 |
1/4. 把排骨洗干净,用开水烫一下
2/4. 蒜头和生姜放料理机搅碎,(我比较懒,这样比较快,本来还得放些葱,但家里没有就不放了,爱吃辣的,放根辣椒下去)
3/4. 把蒜,姜倒进排骨里,再下生抽三汤勺,老抽半汤勺,半茶勺盐,一茶勺鸡精,然后拌匀(如果家里有葱的话,切葱花,先下一半,剩下的,等蒸好拿上来在拌一下)
4/4. 土豆切滚刀块,然后铺盘底,再把排骨均匀倒在土豆上,入锅蒸30至40分钟,至肉能用筷子戳过去就好