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奶油水果蛋糕

奶油水果蛋糕

雪墨飞扬

雪墨飞扬

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算是七夕预热吧!
主料
八寸戚风蛋糕胚一个大台芒果2个火龙果1个
辅料
淡奶油500克砂糖50克

奶油水果蛋糕的做法,共14个步骤

奶油水果蛋糕的做法图解1

1/14. 准备一个八寸戚风蛋糕胚

奶油水果蛋糕的做法图解2

2/14. 芒果切丁做夹层

奶油水果蛋糕的做法图解3

3/14. 芒果和火龙果分别切成均匀的小丁用来装饰表面

奶油水果蛋糕的做法图解4

4/14. 戚风蛋糕平均分成三片

奶油水果蛋糕的做法图解5

5/14. 淡奶油加50克砂糖,隔冰水打发。

奶油水果蛋糕的做法图解6

6/14. 打发后的淡奶油

奶油水果蛋糕的做法图解7

7/14. 取一片蛋糕片铺好,取适量奶油抹平,铺上水果。

奶油水果蛋糕的做法图解8

8/14. 依次铺完三片。

奶油水果蛋糕的做法图解9

9/14. 完成直角抹面。

奶油水果蛋糕的做法图解10

10/14. 底下一圈挤上围边。

奶油水果蛋糕的做法图解11

11/14. 在蛋糕面上挤上一圈儿小花。

奶油水果蛋糕的做法图解12

12/14. 用火龙果和芒果丁摆出造型。

奶油水果蛋糕的做法图解13

13/14. 如图挤出一圈心形装饰。

奶油水果蛋糕的做法图解14

14/14. 完成喽!

小窍门

1.淡奶油一定要冷藏到位,否则没办法打发。
2.打发淡奶油的时候必须隔冰袋或者把奶油盆子坐在冰水里。
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营养信息

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  • 奶油水果蛋糕热量103 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质1.1 克
  • 碳水化合物13.3 克
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