榴芒千层蛋糕

1/24. 所有面皮配料称重。低筋面粉150克、牛奶350毫升、鸡蛋两个、白砂糖40克、黄油45克

2/24. 两个全蛋加入40克白砂糖，用打蛋器打均匀（无需打发）

3/24. 少量多次加入350毫升牛奶，边加入边搅拌均匀

4/24. 45克黄油隔水化开，逐渐少量多次加入蛋奶中，搅拌均匀

5/24. 一次性筛入150克低筋面粉

6/24. 用橡皮刮刀搅拌均匀，可能会有一点小疙瘩，尽量搅匀

7/24. 面糊过筛（千万不要省略这个步骤）

8/24. 过滤好的面糊放冰箱冷藏室，冷藏半小时

9/24. 时间到了以后，平底锅预热（一般摊这类小饼，我喜欢用电陶炉，受热比较均匀，如果您用燃气火，请使用最小火力）

10/24. 一勺面糊倒入平底锅中，迅速转动平底锅，使面糊均匀摊开，待面饼起大泡，就可以啦，不需要翻面煎，直接装盘备用

11/24. 每一张蛋饼之间，用保鲜膜隔开，全部蛋饼煎好之后，放入冰箱冷藏室，冷藏半小时

12/24. 这是馅料和装饰所需的榴莲、芒果、蓝莓

13/24. 榴莲去核

14/24. 榴莲用勺子碾碎，芒果切丁

15/24. 250克淡奶油

16/24. 高速打发淡奶油

17/24. 把碾碎的榴莲果肉加入到打发好的淡奶油中

18/24. 榴莲果肉和淡奶油充分搅拌均匀

19/24. 面皮上均匀抹一层榴莲奶油

20/24. 再铺一层芒果丁，之后再盖一层面皮，反复重复以上步骤，直到所有面皮使用完毕

21/24. 最后再用奶油、蓝莓、芒果在表面做些装饰

22/24. 完美漂亮的榴莲芒果千层蛋糕就做好啦

23/24. 这款蛋糕无需烤箱烤制，相对比较容易制作