主料 | ||
笋干200克 | 木鱼干小个五个 | 豆腐条100克 |
五花肉100克 | 芹菜适量 | |
辅料 | ||
葱头适量 | 盐适量 | 生抽适量 |
料酒适量 |
1/6. 笋干木鱼干泡发(我偷懒直接买的泡发好的笋,泡木鱼干的水留着备用)
2/6. 五花肉切片,芹菜葱头切好(可以开战啦)
3/6. 热锅加入少许油,放入五花肉略炸出油,放入葱头煸炒,接着放入泡好的木鱼干,炒出香味以后放点料酒和盐,接着放入泡好的笋干,翻炒均匀放点生抽
4/6. 所有食材炒香后就可以放入泡木鱼干的水啦,水需要没过食材哟(水可以多点,煮的时间越久,这道菜味道就越好)~接着就可以盖盖子开始闷了(我一般是直接倒电饭煲里直接煲一小时)
5/6. 等汤汁收的只有一半的时候就把豆腐条倒下去煮软就可以了
6/6. 起个炒锅放点油把剩的葱头和芹菜煸炒一会,把闷好的木鱼和笋连汤汁一起倒入这锅,依据自己的口味调调咸淡就ok啦