| 主料 | ||
| 带壳虾12只 | 米酒1大匙 | |
| 辅料 | ||
| 蒜末3瓣 | 青、红椒片少许 | 青葱段少许 |
| 甜酒酿1大汤匙 | 盐半茶匙 | 水200毫升 |
干烧酒酿虾的做法，共6个步骤
1/6. 预备材料。
2/6. 先将虾洗净挑去肠泥，剪去鬚。
3/6. 热平底锅，下1大匙油，放入蒜末炒香。
4/6. 然后加入虾煎至两面微变红。
5/6. 加入水和调味料炒匀。
6/6. 下青、红椒，青葱大火煮至酱汁微收即可。
小窍门
炒菜时，锅内尽可能不要有水份，因为锅里有水份时最容易溅油了，要等水干了以后再放油，放菜之前在油里放一点盐，可以很好的防止溅油。
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