自制甜酒酿

1/4. 将糯米洗净后用清水浸泡10小时。

2/4. 泡好的糯米沥干水份上屉大火蒸30分钟。

3/4. 蒸好的糯米饭自然放凉至35度左右，洒入甜酒曲拌匀并装入容器，在拌好的饭中间开个洞，加适量的凉开水，盖上盖放入酸奶发酵机保温24小时。