自制甜酒酿

1/8. 糯米浸泡到用手可以一捏就碎

2/8. 沥出糯米上锅蒸熟

3/8. 蒸好后取出晾凉，凉至35-40度

4/8. 酒曲放入凉开水拌匀，倒入碗中

5/8. 用手拌匀并捏碎结块的饭团

6/8. 用手抹平，中间挖个洞，以便观察出酒情况

7/8. 用保鲜膜包好，常温放48个小时，现在是夏天，冬天的话要做好保暖并适当延长时间