炎热的夏天，特别想吃凉皮，但市场卖的实在不放心，一份自制的凉皮拌后冰箱里冷藏一会，吃起来那个爽啊～
| 主料 | ||
| 土豆粉150克 | 香菜适量 | 黄瓜一根 |
| 水适量 | 大蒜3个 | |
手工制作东北大凉皮的做法，共8个步骤
1/8. 土豆粉加水不浓稠度如图
2/8. 水烧开
3/8. 上面可用不锈钢盆，我用的是一奶锅
4/8. 加入一勺搅匀水粉，晃动，很快凝固成浅白色
5/8. 这时锅子翻一下进入热水，很快粉皮变成透明色
6/8. 冷水冲一下，边冲边用手在边部划动。凉皮揭下
7/8. 凉皮完成
8/8. 放入香菜，黄瓜丝，蒜泥，香油，糖、醋，少量盐一拌，东北大凉皮完成。好吃又放心，??
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