纯天然无公害自制凉皮

1/14. 先和面，一点一点往里加水，可以加少许盐更筋道

2/14. 和好了，干干的感觉

3/14. 用保鲜膜或塑料袋盖上，醒20分钟

4/14. 醒好之后加入快没过面团的水

5/14. 在水里洗面，像洗衣服一样洗面，洗到面团不会再变小

6/14. 洗出来的面筋（放置4小时后可以煮熟做面筋吃）

7/14. 洗好面的水，像牛奶一样。盖上保鲜膜等4小时以上，一整夜最好。

8/14. 一夜过后的水，已经分层了。把上面的清水倒掉

9/14. 剩下的就是做凉皮的原料。搅拌均匀

10/14. 在平底的碗或盆里倒上薄薄一层

11/14. 放到煮开的水里，水浴加热2分钟

12/14. 拿出来之后就是凉皮啦！

13/14. 依此把剩下的原料做完，成功变成了凉皮儿～