制作莲蓉馅

1/9. 先把莲子洗净。

2/9. 用水浸泡10分钟。

3/9. 放到电饭煲中煮50分钟。

4/9. 用搅拌机打碎。

5/9. 白糖100克。

6/9. 大火烧开，放入白糖转小火。

7/9. 再次放入剩下的50克白糖、添加适量油。

8/9. 炒制到这样浓稠既可。大约40分钟。