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1/7. 莲子泡四个小时以上,将中间的绿心取出
2/7. 放入电压力锅,放入没过莲子的水,蒸熟。(各家的电压力锅功能不尽相同,所以要根据自己的锅来看时间,反正莲子越面越好)
3/7. 煮好的莲子放入白糖,(有麦芽糖就放一些,没有也没关系。)拌匀,放凉。
4/7. 用搅拌棒将莲子打成粥状。
5/7. 放入不粘锅,小火将莲蓉的水分靠干。
6/7. 晾上一宿。
7/7. 为了出菜谱,做了一点的小装饰。拍个照吧。做好的莲蓉放入冰箱冷藏。
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