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1/4. 烟熏鱼块加冷水入锅煮开1分钟后,捞出用冷水冲洗干净,沥水待用
2/4. 辣椒、洋葱和姜切细丝,蒜剥皮切片,葱白葱叶分别切3厘米左右长段
3/4. 沥干水的鱼块拍少许生粉,下油锅煎至两面黄,盛出
4/4. 煎鱼的锅继续加少许油爆炒辣椒、姜丝和蒜片,加盐煸软,倒入鱼块、洋葱丝和葱白段,拌炒几十秒淋少许酱油、放葱叶即可出锅
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