每次去菜市场，常见一种深绿色的、根茎空的蔬菜。这就是空心菜。空心菜不但鲜嫩可口.而且营养十分丰富，有一定清热利尿的食疗功用。
| 主料 | ||
| 空心菜500克 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜3颗 | 红辣椒1个 | 蒸鱼豉油15毫升 |
豉油空心菜的做法，共8个步骤
1/8. 空心菜洗净切段，控水备用
2/8. 锅内烧热水。绰熟空心菜
3/8. 绰熟的空心菜控水捞出盛盘备用
4/8. 蒜瓣切沫。红椒切丁
5/8. 锅内入油。下蒜末和红椒扁香
6/8. 倒入蒸鱼豉油，冒大泡关火，大概10-15秒的样子
7/8. 淋在刚才绰好的空心菜上，拌匀食用。
8/8. 超级鲜。没有其他作料，咸度正好。。
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