尖椒肉丝

1/7. 猪肉切丝，姜丝、酱油、鸡精、盐加少许清水先煨一会，下锅时加入水淀粉。

2/7. 尖椒丝、红罗卜丝、洋葱丝、姜片备用

3/7. 炒锅入食用油适量加热至9成时，倒入煨好的肉丝过油，待肉变白捞出待用。

4/7. 锅内重新倒入食用油少许加入姜片、蒜片煸炒出香味

5/7. 将切好的尖、青椒丝入锅翻炒加入盐、酱油、鸡精

6/7. 最后加入洋葱丝炒一分钟即可出锅