无花果酱酱

1/5. 新鲜无花果洗净，去皮去蒂，沥干备用

2/5. 无花果含糖份较多，冰糖量可以饰个人喜好，柠檬榨汁，无花果切块

3/5. 弄碎的无花果肉中加入冰糖和柠檬汁，搅拌均匀后静置2小时待果胶析出

4/5. 果肉连汁水一起放入锅中加热，注意需要不停搅拌以防粘底并在加热中将表面的浮沫撇除。约20分钟，果酱开始变得稠厚，此时可以加入自己喜爱的香料，如肉桂粉或香草等。继续加热10来分钟，果酱几本成型。