豆沙馅月饼

1/10. 转化糖浆花生油和碱水搅拌均匀。

2/10. 合成面团，盖保鲜膜松弛1-2小时。

3/10. 将面团分成15克小份。

4/10. 将红豆沙分成35克一个的小份。

5/10. 取一份面团按压成饼，放入豆沙馅。

6/10. 慢慢收口，滚圆，滚上一层熟糯米粉，拍掉多余的粉。

7/10. 放入月饼模具中。

8/10. 压成型。

9/10. 将做好的月饼放入烤盘中，烤箱预热180度烤10分钟。取出晾凉。