自制豆沙馅月饼

1/13. 准备好所需材料

2/13. 将转化糖浆、枧水、色拉油混合后，加入面粉搅拌

3/13. 搅拌成面团后用保鲜膜盖住，醒1小时左右

4/13. 分别将面团和豆沙馅揉成小团，这里我先分别揉了各8个

5/13. 将面团压扁，豆沙馅放置面团中央

6/13. 用虎口将面团收口

7/13. 揉成圆形放入模具内

8/13. 将所有月饼做好放置烤盘内，我一共做了12个（这时可以预热烤箱200度）

9/13. 静置5分钟后，月饼表面喷上一层水

10/13. 放入预热好的烤箱，先烤5分钟，这时月饼已定形取出刷蛋液（这一步忘记拍照了）

11/13. 再烤15分钟取出晾凉即可（刚做好的月饼是硬的，等1-2天回油后即可食用）

12/13. 装入密封的保鲜盒等待回油