入秋天凉，早晚温差大，养生粥能助你补充水分，减轻肠胃压力。皮蛋瘦肉滋养润燥，简单食材，不仅味美、颜值高，营养价值也高。
| 主料 | ||
| 大米150克 | 皮蛋2个 | 猪瘦肉200克 |
| 辅料 | ||
| 食用油2毫升 | 盐3克 | 香葱10克 |
| 酱油1毫升 | 淀粉3克 | |
皮蛋瘦肉粥的做法，共6个步骤
1/6. 准备食材，瘦肉切薄皮，放油、盐、酱油、淀粉拌均，皮蛋切块，香葱切碎；
2/6. 大米洗净，浸泡30分钟；
3/6. 把浸泡好的大米放入锅中，加适量水，按煲粥键；
4/6. 煮约30分钟，加入皮蛋；
5/6. 加入瘦肉、葱白，再煮20分钟； PS：葱白比葱叶难熟，前加入
6/6. 放盐、葱，拌均即可。
小窍门
1.瘦肉要切薄片，放一点淀粉比较顺滑；
2.大米浸泡之后容易煮烂；
3.瘦肉不需要太早放，容易把肉煮老；
4.葱白先放，葱叶留到吃前与盐一起放。
2.大米浸泡之后容易煮烂；
3.瘦肉不需要太早放，容易把肉煮老；
4.葱白先放，葱叶留到吃前与盐一起放。
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