主料 | ||
黄豆芽125克 | 豆腐125克 | 金针菇130克 |
胡萝卜1只 | ||
辅料 | ||
土豆1颗 | 料酒适量 | 蒜粉根据个人口味 |
花椒粉适量 | 辣椒2个 | 罗勒适量 |
大蒜适量 | 葱适量 | 酱油1勺 |
姜适量 |
1/14. 把豆腐切成小块,煎熟,备用。
2/14. 土豆切成块,煎熟,备用。
3/14. 葱姜蒜备用。
4/14. 豆芽,金针菇,胡萝卜洗好备用。其实根据个人喜好备菜都可以,但注意食物相克啊!??
5/14. 喜欢吃辣,所以放两根辣椒。
6/14. 冰箱里还有一根尖椒,索性也放进去吧。??
7/14. 还有必杀技就是这个,使整个菜很简单。
8/14. 锅放油,热油,放葱姜蒜爆香,放花椒粉,然后放进去准备好的煎土豆,胡萝卜翻炒,翻炒2分钟,放了点料酒,然后再炒几下,我就放纯净水啦。然后拧大火开炖。水开了,就放红烩番茄块,然后改中火。
9/14. 汤炖到下去一些,尝尝土豆,土豆软了,就加菜。我又加了点水,继续炖,中火。
10/14. 我又加了蒜粉,这个很好,我经常做饭用到。
11/14. 又加了罗勒。
12/14. 然后炖了大概十分钟,菜都熟了,就开始大火收汤,这时站在锅边,用勺子搅动下,不要粘锅,汤达到粘稠就好啦。
13/14. 配个米饭,味道太棒了。????????
14/14. 再多一个步骤,看看老公,吃了好多,味道应该不错,只剩半盆啦。????????????