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红烧素什锦

红烧素什锦

帅帅小厨

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此菜应该算是南方菜了,但是家里人都很爱吃,做法和四喜烤麸做法相似,喜欢的朋友不妨试试,此菜特点浓油赤酱,颜色诱人。
主料
腐竹100克木耳适量香菇适量
胡萝卜适量
辅料
五香粉一小勺生抽两大勺老抽一大勺
蚝油一大勺白糖一大勺适量
鸡精适量

红烧素什锦的做法,共8个步骤

红烧素什锦的做法图解1

1/8. 腐竹泡发切段

红烧素什锦的做法图解2

2/8. 香菇木耳泡发切片。

红烧素什锦的做法图解3

3/8. 胡萝卜切片。

红烧素什锦的做法图解4

4/8. 生抽两大勺,老抽半大勺,蚝油一大勺,糖一大勺兑成碗汁

红烧素什锦的做法图解5

5/8. 热锅凉油下入五香粉爆香。

红烧素什锦的做法图解6

6/8. 依次下入腐竹,香菇和木耳。

红烧素什锦的做法图解7

7/8. 加入料碗和水烧开。

红烧素什锦的做法图解8

8/8. 中火烧10分钟,加入胡萝卜再烧2分钟,最后加盐和鸡精适量

小窍门

提示:1、此菜胡萝卜要最后下以免烧的太软影响口感。
2、如果把腐竹干炸一下再烧味道会更好。
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营养信息

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  • 红烧素什锦热量553 千卡
  • 脂肪22.24 克
  • 蛋白质48.28 克
  • 碳水化合物43.05 克
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