酱香柚子皮

1/13. 柚子表皮做了柚子蜜余下的白皮不浪费

2/13. 刨去外皮，越干净越好

3/13. 放水里泡一天，我从早上9点到下午4点，期间换2次水。不方便就泡一个晚上

4/13. 切成5厘米的长条

5/13. 挤干水分

6/13. 凉水下锅烧开，转小火煮15分钟左右

7/13. 透明状即可

8/13. 捞出，过一下凉水，挤干水分，像不像萝卜干

9/13. 蒜3～4瓣，姜2片，小尖椒一个，切成蓉。瘦肉或五花肉2两

10/13. 起油锅，下姜蒜椒爆香，下肉炒一下，如果是五花肉要炒一下出油

11/13. 放2碗水下去，5匙酱油，2匙糖烧开

12/13. 放柚子皮下去翻炒均匀，入味收汁即可，不用太干水