滑嫩豆腐脑

1/15. 100g干黄豆提前一晚加入适量清水泡发。

2/15. 泡发好的黄豆冲洗两遍倒入料理机加入清水1300毫升。

3/15. 打好的生豆浆

4/15. 取一个奶锅。放入一个纱袋过滤（用纱袋过滤比较细腻。超市都有卖）

5/15. 倒入生豆浆

6/15. 煮沸

7/15. 5g内酯用少许温水溶解。

8/15. 煮沸的的豆浆表面有一层浮沫。用勺子舀出

9/15. 把溶解后的内酯倒入保温桶

10/15. 煮沸的豆浆关火，两三分钟后豆浆大概在80—90度左右再倒入保温桶保温

11/15. 倒入保温桶后舀去浮沫

12/15. 盖保温盖静止10—15分钟后凝固

13/15. 凝固好了

14/15. 成品（可以加入自己喜欢的调料、甜的、咸的...）