香酥鸡柳

1/12. 先将鸡肉洗净。

2/12. 切成均匀的长条状。

3/12. 盛到碗里，放入料酒、盐、胡椒粉、蛋清、淀粉、味精。

4/12. 拌匀，腌制15分钟。

5/12. 锅里倒入500毫升的油。

6/12. 六成热放入鸡肉炸制。

7/12. 第一次炸制上色。

8/12. 盛到铺了吸油纸的盘子里。

9/12. 把油加热到八成热，再次放入肉丝炸制。

10/12. 炸制金黄色出锅。

11/12. 盛入盘中，红果切成两半，摆盘边装饰。配上草莓酱。