小青椒炒肉

1/7. 准备好所需原料，配料。

2/7. 猪肉肥瘦分开切成片（我把肉洗净放冰箱冷冻了2小时再切，这样切出来的片薄。），瘦肉用油、少许盐腌制。

3/7. 辣椒洗净切凌形，蒜切碎。

4/7. 锅烧热入猪肥肉煸出油。

5/7. 肥肉煸至出油金黄时入瘦肉翻炒五成熟推至锅边。

6/7. 放入辣椒、盐翻炒（注意不锅受热的地方尽量调至辣椒位置，只翻炒辣椒就行。）。