红烧鸡腿

1/5. 准备好鸡腿肉，土豆切块，浸泡在水里，可以去除淀粉，胡萝卜切块。将鸡腿肉炒一下，去除血水，香菇炒一下备用

2/5. 锅加热，放入油，葱花八角爆出香味，放入鸡腿肉翻炒

3/5. 两面炒至金黄色，将土豆，胡萝卜，香菇加入锅里一起翻炒，然后添加老抽，料酒，醋，盐，鸡精，翻炒

4/5. 加清水，淹没鸡块即可，大火炖，等待。