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1/7. 食材备齐。茄子洗净
2/7. 顺长切成条
3/7. 将茄条放在盘内,蒸锅加水烧开,放入茄子,盖上锅盖将茄子蒸熟
4/7. 期间,将大蒜切成末
5/7. 将蒸好的茄子倒去余水,码在盘内,淋入生抽酱油
6/7. 将剁椒放在茄子上,上边放上蒜末
7/7. 锅加油加热至冒烟,浇在蒜末上即可,吃时拌匀
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