蒜蓉粉丝蒸三鲜

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今天就我一个人在家，就整个简单的晚餐吃。找找冰箱里还有剩的一点卤牛肉，还有虾和墨鱼，就来个蒸菜拼盘吧，应该很好吃！

蒜蓉粉丝蒸三鲜的做法，共8个步骤

1/8. 蒜头剁成蓉，留一半在碗里，另一半与葱头一起入炒锅小火炒至金黄后，与生蒜头混匀。

2/8. 再依个人口味，加入适量生抽、蚝油、清水，调成碗汁，大概小半碗（因为冬粉比较吸水，口味清淡的在碗法里加点清水）。

3/8. 鲜虾去头去壳挑去虾线并开背，小墨鱼洗净切开，卤牛肉切薄片。

4/8. 冬粉丝提前泡二十分钟后，沥干摆盘。

5/8. 将鲜虾、墨鱼、牛肉片平铺在冬粉上。

6/8. 均匀地淋入碗汁，让每一片食材上都吸满蒜蓉汁，这样蒸出来才入味。

7/8. 放入蒸锅，定时20分钟。就等着开吃啦！

8/8. 美味出锅，撒点葱花，就可以吃啦！

1、一定要将部分蒜蓉炒香，再与生蒜混匀，才够味。
2、蒜蓉小火炒至微黄就关火，余温会继续加热。

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