培根香葱花卷

1/14. 取面粉放入盆中，2克哮母粉溶于35度左右温水中

2/14. 倒入哮母粉液，一点点加温水～用筷子搅拌成棉絮状

3/14. 揉好面团，三光，盆光，手光，面光就可以了～盖上保鲜膜发面～

4/14. 半小时后，用手指戳个洞无回缩，就发好了

5/14. 这时切好葱花和培根～

6/14. 锅里无需放油，炒下培根，培根才能散出香味～

7/14. 面团排气后擀成薄片，多撒些干粉，避免粘住面案

8/14. 在面上抹层油，均匀撒上葱花和培根，少许盐～

9/14. 像叠扇子一样叠起来，用刀切成两根手指宽的块～

10/14. 取两块面上下叠在一起，向两侧抻一下～

11/14. 拧成8字型

12/14. 把两头叠一起就可以了～

13/14. 做好后再醒面20分钟，冷水大火蒸18分钟，关火后焖3分钟就可以了