主料 | ||
大闸蟹2只 | 嫩豆腐1块 | 姬菇80克 |
辅料 | ||
食用油适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
姜适量 | 葱适量 | 胡椒粉适量 |
鸡精适量 | 水淀粉适量 |
1/10. 准备好食材
2/10. 大闸蟹刷净,去底盖,对半切,去蟹胃。
3/10. 姬菇洗净撕小片,
4/10. 豆腐切大块,放入油锅煸炒一下,
5/10. 放入2碗清水,煮开3分钟,
6/10. 放入大闸蟹,
7/10. 放入姬菇,
8/10. 加姜片葱结,料酒,煮开8分钟,
9/10. 加些盐,胡椒粉,鸡精煮开1分钟,
10/10. 放入水淀粉煮开,撒些葱花即可。