彩虹鲜肉包

1/18. 把胡萝卜和紫甘蓝切小块。

2/18. 放入原汁机中渣汁分离。

3/18. 胡萝卜汁和紫甘蓝汁分别取100克，胡萝卜渣和紫甘蓝渣不要丢弃。

4/18. 将少许盐加入肉馅中。将水以少量多次方式加入肉馅中。（加入盐有助于水分的吸收）

5/18. 筷子以同一方向将水分搅入肉馅中，每次都在水分完全被肉馅吸收后再加水。打好后的肉质具粘性，颜色变淡。

6/18. 加入老抽和蚝油朝一个方向搅匀。

7/18. 加入葱姜末、十三香、盐、鸡精拌匀。

8/18. 加入香油搅拌均匀后放冰箱冷藏备用。

9/18. 胡萝卜渣和紫甘蓝渣加少许香油拌一下。

10/18. 与冷藏好的肉馅拌匀。

11/18. 把三种面团原料分别揉匀揉光，室温下醒约5分钟。

12/18. 擀成长方形片重叠在一起，用刀将不整齐的边缘切除。（中间层刷点清水可使它更好粘合。）

13/18. 面团的一边，用擀面杖稍微擀薄，然后紧密地卷起来轻轻搓揉，下成适当的剂子。

14/18. 切面朝上，摁扁，擀成圆片。

15/18. 放入适量馅料。

16/18. 包成包子。

17/18. 放竹帘上进行发酵。