辣酱粉丝

1/9. 海米冲洗一下切丁温水泡软。葱切葱花，蒜切末，五花肉切小丁。粉丝提前泡软。

2/9. 热锅冷油，倒入五花肉丁煸炒至肥肉吐油。

3/9. 放入郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱翻炒至出红油。

4/9. 加入蒜末、葱花炒香。

5/9. 加入沥干的海米碎炒香，再加入蚝油、白糖炒匀。

6/9. 倒入泡海米的汤，水不够再加1小碗清水煮沸。

7/9. 加入泡软的粉丝，焖煮片刻。

8/9. 烧至粉丝吸足汤汁。关火洒香菜碎炒匀。