主料 | ||
全蛋液(饼底)40克 | 熟夏威夷果仁碎200克 | 十寸方型蛋糕模1个 |
辅料 | ||
低筋面粉(饼底)150克 | 巧克力币(饼底)40克 | 白砂糖(饼底)35克 |
黄油(饼底)75克 | 淡奶油100克 | 白砂糖100克 |
黄油60克 | 蜂蜜45克 |
1/9. 准备好饼干底的所有材料
2/9. 黄油软化后无需打发,加入白砂糖和蛋液,搅拌均匀
3/9. 将巧克力币隔热水融化后倒入搅拌均匀的黄油中,低筋面粉过筛用刮刀翻拌均匀成面团
4/9. 准备十寸方形蛋糕模具一个,底下辅上油纸,将面团擀成厚薄一致的面团。烤箱中层,上下火,180度,16分钟。
5/9. 准备熬制夏威夷果仁馅,将除夏威夷果仁外的所有材料放入奶锅中,小火煮到糖浆有轻微的焦糖色。
6/9. 准备好夏威夷果仁碎备用
7/9. 加入夏威夷果仁
8/9. 将夏威夷果仁馅倒在刚刚烤制好的饼干底上,用刮刀将夏威夷果仁馅压平。烤箱中层,上下火,175度,烤10分钟。
9/9. 放凉后,切成小块,试试这款五星级豪华甜点吧!