主料 | ||
花菜400克 | 咸肉200克 | 麻辣粉少许 |
辅料 | ||
盐2克 | 料酒15克 | 小葱少许 |
生姜8克 | 蒜片8克 | 干辣椒少许 |
1/12. 准备花菜和咸肉
2/12. 咸肉洗净后冷水下锅煮开后再煮10分钟后熄火捞起
3/12. 把花菜洗净后切小朵,咸肉切片后洗净
4/12. 准备调味料(麻辣粉 干辣椒 葱花 生姜片 蒜片 料酒 )
5/12. 不粘锅烧热后把咸肉片均匀的放入锅底,用小火慢煎出油
6/12. 下入生姜片和蒜片爆出香味后转大火
7/12. 烹饪料酒
8/12. 倒入花菜不断的煸炒至断生
9/12. 倒入麻辣粉煸炒均匀
10/12. 加入干辣椒煸炒均匀
11/12. 尝试味道后再加盐调味,加入葱花煸炒均匀后熄火出锅
12/12. 盛出后撒上葱花即可