| 主料 | ||
| 河虾400克 | 韭菜苔100克 | |
| 辅料 | ||
| 白糖5克 | 干红辣椒3个 | 生姜1小块 |
| 盐适量 | 生抽10毫升 | |
油爆河虾的做法，共8个步骤
1/8. 河虾洗净控水
2/8. 韭菜苔切段
3/8. 生姜切粗丝，干红辣椒切段
4/8. 油锅烧6成热，下河虾炸3分钟捞出
5/8. 油锅烧八成热，再次下河虾炸干，使皮肉分离
6/8. 留少许底油，炒香辣椒，生姜
7/8. 下韭菜苔翻炒，放各种调味料
8/8. 韭菜苔炒好后下炸好的河虾翻炒片刻即可
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吃河虾100克，热量93千卡
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