无油无糖牛油果核桃软欧

1/20. 牛油果我选择买青涩的，拿回家冷藏冰箱数日，慢慢一个两个的成熟

2/20. 将两个牛油果从中切开去核，将果肉掏入打汁机内，倒入牛奶

3/20. 打好后就像奶昔，两袋牛奶两个牛油果，面粉的用量自然又多了

4/20. 核桃洗洗切碎，葡萄干洗净稍浸泡几分钟和核桃混合备用

5/20. 面粉酵母粉盐混合

6/20. 加入打好的牛奶揉成面团醒10分钟

7/20. 又要开始拳头和面团的亲密接触了，切记要像一个方向转圈揣面

8/20. 千万不要用蛮力，不然膀子会散架的，我用了30分钟

9/20. 出膜

10/20. 放入核桃碎和葡萄干

11/20. 同样朝一个方向转圈揣面

12/20. 使核桃碎葡萄干充分和面团混合均匀，我揉了10分钟

13/20. 盖盖放置温暖处醒发

14/20. 分成五份，没注意有两张图片拍的煞白，以后拍完还是当即看一下的好

15/20. 将分好的挤子用手摊开，从右往左卷

16/20. 整形，最好面板上筛些面粉，将整好的软包底部蘸上些面粉放入烤盘醒发

17/20. 醒发完毕

18/20. 筛粉割包

19/20. 入烤箱，上火160下火150，60分钟