主料 | ||
猪肉片150克 | 胡萝卜400克 | 芡粉适量 |
辅料 | ||
油麦菜200克 | 大葱1只 | 干辣椒适量 |
蒜末适量 | 姜沫适量 |
1/9. 食材准备
2/9. 制油,爆香姜丝和大蒜沫
3/9. 干辣椒切段或者不切,下锅油背一会,注意不要糊了
4/9. 猪肉切片加芡粉,肉片下锅一起炒
5/9. 胡萝卜切片,沸水稍微煮一下,下锅一起翻炒
6/9. 稍微胡萝卜熟透些,干锅的胡萝卜一定是要软些透些好吃
7/9. 油麦菜,揪成段下锅翻炒,放适量盐、鸡精、酱油,要在这个时候放调料才更入味
8/9. 翻炒入味
9/9. 成品