主料 | ||
燕窝4片 | ||
辅料 | ||
红枣10颗 | 冰糖适量 |
1/9. 用纯净水泡上燕窝片,泡发3小时;
2/9. 撕条,挑毛。大碗里接纯净水,继续浸泡撕好的燕窝条;
3/9. 浸泡一小时后捞出放进炖盅里(我做的量多,用的是带盖子的汤碗);
4/9. 大枣洗净,用刀四面切口,扔进碗里加热水没过燕窝;
5/9. 盖上盖子开锅后炖半小时;
6/9. 按个人口味放冰糖,再炖十分钟;
7/9. 营养美味的燕窝做得了。
8/9. 等晾凉后装燕窝瓶里;
9/9. 可以放在冰箱里吃一周,每天取一瓶倒到瓷碗里隔水蒸热后食用。