主料 | ||
排骨300克 | 猪肉400克 | 蔬菜800克 |
肥肉片适量 | 白萝卜适量 | |
辅料 | ||
油豆腐泡300克 | 姜丝适量 |
1/12. 肥肉肉,切片,不放油直接下锅煸油
2/12. 煎出香猪油,肉片两面煎黄至干脆
3/12. 姜丝小炒一下
4/12. 猪肉,瘦肉切片拌芡粉,一起炒
5/12. 就肥肉煸出来的油就够炒锅了的,煮汤会超级香的,因为我们接下来做火锅,实际上动物油比其他油做火锅更棒,当然吃多了对身体健康有影响哒
6/12. 白萝卜切片,也下锅炒
7/12. 排骨,提前炖软一些,炖出来的汤直接煮火锅
8/12. 加入排骨和汤
9/12. 油炸豆腐果,这是在菜场买的,把豆腐泡切开或者手撕,在煮的时候让汤渗透
10/12. 下豆腐果
11/12. 把葱段下锅,盐、鸡精、胡椒粉
12/12. 成品