虾仁银鱼金瓜盅

1/11. 材料：银鱼、 虾仁、 金瓜 、西兰花、小葱；将银鱼洗净、虾仁泡软，沥干水份备用。

2/11. 鸡蛋打散，加少许盐，麻油拌匀。

3/11. 小葱切葱花备用。

4/11. 金瓜削去顶部，挖空里面的瓤。

5/11. 西兰花焯水备用。

6/11. 将金瓜盅放入锅里蒸十分钟后取出。

7/11. 将银鱼放入金瓜盅内。

8/11. 再放入虾仁。

9/11. 将鸡蛋液用筛子过滤倒入金瓜盅内。

10/11. 放入开水锅中，大火蒸20分钟。