主料 | ||
花生酱适量 | ||
辅料 | ||
中筋面粉200克 | 水110克 | 酵母2.5克 |
细砂糖3克 | 芝麻适量 |
1/11. 水和糖加入到面包桶里。
2/11. 加入面粉,在面粉顶端加入酵母,将面包桶放入到面包机内。
3/11. 选择面包机的和面程序,时间10分钟。在和面3分钟的时候暂停面包机,在停止9分钟后面包机会自动继续和面。
4/11. 和面结束后,在面包桶上盖一块湿布,选择发酵程序一个小时。
5/11. 面团发至两倍大之后取出来排气松弛15分钟。然后擀成长方形。
6/11. 将花生酱挤在面片上面,然后用汤匙背部将花生酱涂抹均匀。从上往下卷起。
7/11. 一边卷的时候一边向后拉长,使卷的层数更多。卷好之后切成6厘米长的小段。
8/11. 将两边切口捏紧。
9/11. 竖着放,将饼向下压一下,然后放在有芝麻的碗里,压一下使芝麻紧紧地贴在上面。
10/11. 做好的坯子放在不粘烤盘里,放进东菱K30A烤箱里醒发30分钟。
11/11. 放进预热好180度的烤箱下层里烘烤20分钟。