清蒸排骨

1/9. 排骨洗净，取中间部位放入碗中，调入盐和酱油，加入玉米淀粉用手抓匀，静置30分钟左右入味。

2/9. 芋头去皮洗净切小块，蒜头拍松。

3/9. 将芋头铺入盘底。

4/9. 再将腌好的排骨倒入盘中，放入蒜头。

5/9. 加入豆豉。

6/9. 锅中加入清水，大火烧开，放入排骨。

7/9. 加盖大火蒸20分钟即可关火。

8/9. 出锅即可食用。