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1/4. 鹅肝切片后,用餐纸擦干。
2/4. 不粘锅开最小火,将鹅肝放入,一面煎,不用放油,鹅肝自身就有油
3/4. 在超市买,可以自己磨的胡椒,磨出少许胡椒粉,撒在一面,并撒少许盐。
4/4. 用勺子和筷子把鹅肝翻面,因为鹅肝很嫩,所以要小心。另一面一样放入胡椒和盐。煎制金黄色,盛出。上面放少许葱白,这样吃起来不会腻。
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