主料 | ||
带鱼3条 | ||
辅料 | ||
植物油3小勺 | 盐4小勺 | 料酒2小勺 |
五香粉4小勺 | 胡椒粉2小勺 | 老姜1块 |
大蒜4瓣 | 大葱1颗 |
1/9. 带鱼去头去鳃,再剪掉鱼鳍,然后将带鱼剪成长度相同的带鱼段;
2/9. 带鱼洗净后,拭干水分,调入适量盐;
3/9. 调入适量料酒;
4/9. 调入适量五香粉,胡椒粉;
5/9. 放入姜片,蒜片,葱段,搅拌均匀后盖上保鲜膜,放冰箱冷藏腌制4个小时以上;
6/9. 空气炸锅温度调到200度,预热5分钟;
7/9. 炸篮里铺上锡纸,放入带鱼段;
8/9. 刷入适量植物油,关闭炸篮,时间调至15分钟;中途取出炸篮,给带鱼翻面,再刷一层植物油;
9/9. 空气炸锅提示音(烹饪结束提示)响起时,取出炸篮,带鱼装盘。