蒜蓉粉丝开边虾

1/9. 虾从两眼中间对剖开至尾部最后一节处，挑去虾线虾脑洗净。

2/9. 粉丝提前泡软，处理好的虾沥干水份。

3/9. 蒜剁碎，葱切葱花。

4/9. 锅中倒入少许油，放入一半蒜蓉翻炒至出香味，颜色金黄。

5/9. 炒香的蒜蓉倒入另一半白蒜蓉中，加入蒸鱼豉油、料酒、生抽混合搅拌均匀。

6/9. 盘底铺入泡好的粉丝。

7/9. 处理好的虾虾尾朝上，两边分开呈人字形排列在粉丝上，两侧浇入调好的蒜蓉调味汁。入开水锅中蒸3分钟左右。

8/9. 取出蒸好的虾，两侧洒上葱花。