主料 | ||
蘑菇300克 | 牛肉等200克 | |
辅料 | ||
红椒少许 | 小葱少许 | 大蒜适量 |
玫瑰盐适量 | 猪油两大勺 | 冰糖粉少许 |
二锅头一勺 |
1/3. 牛肉切丝 清水中浸泡大蒜放料理机加水打成大蒜水下油锅了煎熟冷却
2/3. 大蒜水放在保鲜盒 放姜黄粉 矿物盐 香菇粉 手工冰糖粉少许 白酒一盖子 野生葛根粉淀粉两勺 再把油锅熟油冷却放在保鲜盒里搅拌均匀
3/3. 腌制十个小时从冰箱拿出 大火加少许油爆炒牛肉丝 起盘 再下少许油 大火爆炒红椒 用水煮过的蘑菇沥干 再加牛肉继续爆炒 起锅洒上葱花 牛肉不要炒久了 1分钟差不多了