香辣蟹

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最近迷上了香辣蟹，一做就是一盆，从刚开始的味道一般做到现在全家人都觉得好吃，哈哈，也算是小有成就感。。用的是小螃蟹，一元钢镚大一点。

香辣蟹的做法，共10个步骤

1/10. 小螃蟹清洗干净

2/10. 准备好辅料

3/10. 螃蟹蒸熟

4/10. 剪去爪子，更加入味，也可不减

5/10. 下油锅炸到螃蟹壳酥脆捞出

6/10. 炸所有辅料，爆香

7/10. 加入炸好的螃蟹

8/10. 加入一罐啤酒，加眼1勺，糖2勺，老抽一勺，鸡精适量，两大勺油泼辣椒，不能吃辣的可以省略油泼辣椒。大火焖煮至汤汁变少浓稠

9/10. 连同汤汁一起倒入盆中浸泡数小时入味

10/10. 成品。我最喜欢的就是冷吃，又麻又辣

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