主料 | ||
腊肉130克 | 胡萝卜48克 | 鲜鸡汁少许 |
辅料 | ||
大蒜150克 | 食用油适量 | 白糖1勺 |
酱油1勺 | 料酒1汤匙 | 食盐1/2小勺 |
1/13. 准备好食材
2/13. 胡萝卜洗净切菱形片
3/13. 大蒜去根洗净后按蒜白、蒜叶切大段
4/13. 切肉洗净后切簿片浸泡15分钟左右
5/13. 锅热倒油爆香蒜白后盛起
6/13. 留底油放入腊肉
7/13. 炒至变色滴入料酒和少许温水煮1~2分钟
8/13. 倒入红烧酱油炒至上色
9/13. 加入白糖炒匀
10/13. 倒入大蒜与胡萝卜
11/13. 加少许食盐大火旺炒
12/13. 滴少许鲜鸡汁炒匀关火
13/13. 盛盘开吃,上米饭