| 主料 | ||
| 大闸蟹6只 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 醋适量 | 香油适量 |
| 盐少许 | 葱适量 | |
清蒸大闸蟹的做法，共4个步骤
1/4. 大闸蟹在盐水中泡1个小时
2/4. 用刷子刷干净后上笼蒸20分钟，锅中加入葱、姜
3/4. 姜醋汁(碗中倒醋加入姜末、适量香油)
4/4. 蒸熟的大闸蟹蘸上姜醋汁
小窍门
螃蟹一定要买活的，死的千万不要买，死螃蟹有毒素
都说蟹性寒，女人通常底子比较寒，吃蟹的时候最好配一杯黄酒，要不然就多加些姜丝，可以祛寒
都说蟹性寒，女人通常底子比较寒，吃蟹的时候最好配一杯黄酒，要不然就多加些姜丝，可以祛寒
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