木耳虫草花拌鸡丝

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今天就用虫草花来做道凉拌菜，搭配自己喜欢的食材：鸡脯肉和黑木耳，先将鸡脯肉煮熟后手撕成条，再与焯煮熟的虫草花和黑木耳一起凉拌。很简单的一道凉拌菜，虫草花口感脆嫩，味道清香，爽嫩可口又开胃，让人很喜欢。

木耳虫草花拌鸡丝的做法，共9个步骤

1/9. 准备好原材料；

2/9. 鸡肉冷水下锅，加入姜片和花椒，再加入适量的料酒一起煮；

3/9. 煮到鸡肉用筷子可以很快的插进去就好了，捞出来；

4/9. . 将煮好的鸡肉手撕成丝；

5/9. 烧锅开水加入点盐，将黑木耳和虫草花花放入里面焯煮熟；

6/9. 将手撕好的鸡丝和虫草花、木耳放入碗中；

7/9. 加入香蒜末和香菜末；

8/9. 加入点盐和胡椒粉拌均匀即可。

9/9. 端上桌了。

1. 鸡脯肉焯水时加入姜片、花椒和料酒帮助去腥，煮到用筷子很容易插进去就好了，再手撕成丝； 2. 焯煮黑木耳和虫草花时加入点盐入底味； 3. 最后将它们混合在一起加入调味料拌均匀即可。

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