主料 | ||
冬瓜2斤左右 | 鲍鱼干1片 | 杏鲍菇100克 |
黑木耳4-5朵 | ||
辅料 | ||
橄榄油1汤匙 | 姜2片 | 枸杞少量 |
盐适量 | 鸡精少许 |
1/10. 准备好所有食材。首先将鲍鱼干浸泡2个小时,泡软后切成段,水留着煮汤用。黑木耳泡发后撕成小片。冬瓜去皮切片,杏鲍菇切片,枸杞子冲洗干净后用开水泡一下。
2/10. 炒锅中倒入1汤匙橄榄油。
3/10. 放2片姜爆下锅。
4/10. 将冬瓜、杏鲍菇和黑木耳一起入锅翻炒1分钟。
5/10. 倒入浸泡鲍鱼干的水。
6/10. 再下鲍鱼干,盖上锅盖用大火煮开,转为中小火煮至冬瓜熟了。
7/10. 开盖后,加入枸杞子。
8/10. 加入盐调味。
9/10. 最后加些鸡精并关火。
10/10. 一道鲜美的冬瓜汤即可上桌咯。
鲍鱼干是人工培育的,专门用于煮汤,让汤汁鲜美,口感很好,尤其对儿童的视力有帮助哦~